Учёные из Университета Сиднея выяснили, что растительный белок помогает повысить продолжительность жизни у взрослых людей. В исследовании, охватившем данные из 101 страны за 1961–2018 годы, специалисты сравнили влияние растительного и животного белка на здоровье. Результаты опубликованы в Nature Communications.
Что полезнее — растительный или животный белок?
Для детей до 5 лет важен животный белок — он снижает уровень смертности. Но для взрослых всё иначе: чем больше в рационе растительного белка, тем выше шансы на долголетие.
В странах с высоким потреблением растительной пищи — например, в Индии, — люди в среднем живут дольше, чем в странах, где в рационе преобладает мясо (например, в США или Аргентине). Учёные учитывали такие факторы, как уровень дохода, численность населения и общее состояние здравоохранения.
Где содержится растительный белок?
Растительный белок можно получить из:
- бобовых (фасоль, нут, чечевица);
- орехов и семян;
- тофу и соевых продуктов;
- цельнозернового хлеба и каш.
Такие продукты снижают риск болезней сердца, диабета и рака, поэтому их включают в рацион в регионах с самым высоким уровнем долголетия — на японском острове Окинава, греческом острове Икария и в американском городе Лома-Линда.
Вывод: Если вы хотите жить дольше, добавляйте в рацион больше растительного белка. Это полезно для сердца, сосудов и общего состояния организма.
Не только в Чирчике, но и по всему Узбекистану респонденты отметили резкий рост цен на мясо. В такой ситуации выбор в пользу растительного белка не только полезен, но и выгоден.
