Апфелькухен — это классика немецкой кухни: мягкое тесто, сочные яблоки и тонкий аромат корицы. Такой пирог любят готовить к воскресному кофе в Германии. А сейчас как раз пора осенних яблок. Так что делимся традиционным пошаговым рецептом.
🛒 Ингредиенты
- 200 г сливочного масла (размягчённого)
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара (или 1 ч. л. ванили)
- 1 щепотка соли
- 300 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 50 мл молока
- 4–5 яблок (лучше кисло-сладких)
- 1 ч. л. корицы + 2 ст. л. сахара для посыпки
👩🍳 Приготовление
- Подготовка яблок — очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками, сбрызнуть лимоном.
- Тесто — взбить масло с сахаром, добавить яйца, муку с разрыхлителем и молоко.
- Формовка — выложить тесто в форму, сверху разложить яблоки.
- Выпечка — при 180 °C 40–45 минут до золотистой корочки.
- Завершение — посыпать смесью сахара и корицы, остудить и подать.
✨ Советы: добавьте сметану для сочности, украсьте миндалём, подавайте с кофе или мороженым.
