Ўзбекистонда чой — шунчаки ичимлик эмас. У кун давомида ҳамроҳимиз: таомдан аввал ҳам, охирида ҳам пиёла чай қуйилади. Айрим ҳудудларда кўпроқ қора чай, бошқа жойларда эса кўк чой афзал кўрилади. Ва мана, айнан сўнггисига муҳаббат қўйганлар учун яхши хабаримиз бор!
Олимлар исботладиларки, кўк чой нафақат ташналикни қондириб, сергаклик беради, балки миямизни соғлом сақлашга ҳам ёрдам берар экан.
Олимлар нима кашф этди?
Кўк чойда эпигаллокатехин галлат (EGCG) деб аталувчи махсус модда жуда кўп. Бу модда асаб ҳужайраларида энергия мувозанатини тиклайди ва уларни зарарли оқсиллардан тозалаш жараёнларини фаоллаштиради. Мияда тўпланадиган ана шундай оқсиллар эса Альцгеймер касаллиги ва ёш ўтиши билан боғлиқ хотира муаммоларининг асосий сабабчилари ҳисобланади.
Тажрибаларда EGCG ва В3 витамини бирга қўлланилганда, бор-йўғи бир суткадаёқ қариб бораётган нейронларнинг иш фаолияти тиклангани ва оксидланиш стрессининг камайгани кузатилган. Яъни, мия ҳужайралари анча узоқ соғлом қолган.
Бу нима учун муҳим?
- Кўк чой нейродегенератив касалликлар хавфини камайтириши мумкин.
- EGCG мияни ташқи таъсирлардан ҳимоя қилувчи тўсиқдан ўтиши мумкин, бу эса келажакдаги дорилар учун жуда истиқболли.
- Кўк чой яллиғланишга қарши таъсир кўрсатади ва умумий мия саломатлигини қўллаб-қувватлайди.
Биз учун маъноси
Албатта, бир пиёла чой билан Альцгеймер касаллигига қарши тўлиқ курашиб бўлмайди, чунки даволовчи таъсир учун EGCGнинг каттароқ миқдори керак. Бироқ кўк чойни мунтазам истеъмол қилиш ва соғлом турмуш тарзи билан уйғунлаштириш — организмни қўллаб-қувватлаш ҳамда хотирага ғамхўрлик қилишнинг ажойиб йўли.
Шундай экан, анъанавий пиёла кўк чой ичар экансиз, нафақат узоқ йиллик ўзбек урф-одатини давом эттираяпсиз, балки миянгизни ҳам соғлом ва сергак сақлаяпсиз!
☕ Кўк чой — ҳар бир қатрасида наф ва анъана.
